Miel infusé au CBD

Ingrédients :

• Miel liquide à 35–40 °C : 100 kg (acacia, lavande ou toutes fleurs, selon profil aromatique souhaité)

• Isolat CBD 99 % : 25 g

• Fleurs séchées premium : 200 g (pour infusion aromatique et couleur plus “herbacée”)

Préparation :

1. Préparation du miel

   • Chauffer le miel à 35–40 °C maximum (ne jamais dépasser 42 °C pour préserver les enzymes et propriétés du miel).

   • Maintenir le miel fluide dans une cuve mélangeuse inox.

2. Incorporation du CBD

   • Ajouter l’isolat CBD 99 % directement dans le miel fluide.

   • Mélanger lentement (pale racleuse ou agitateur à faible vitesse) pendant 30–45 min pour assurer une répartition homogène.

3. Option infusion fleurs

   • Placer les fleurs séchées premium dans un panier à infusion inox adapté aux volumes.

   • Infuser dans le miel encore fluide pendant 12–24 h à 35 °C.

   • Retirer le panier et filtrer si nécessaire pour éviter les dépôts végétaux.

4. Conditionnement

   • Couler directement en pots verre ou plastique alimentaire stériles.

   • Étiquetage : indiquer la teneur en CBD (≈250 mg/kg).

Notes techniques

• L’isolat CBD reste parfaitement stable dans le miel → solution la plus simple et neutre.

• L’infusion de fleurs apporte un parfum subtil (herbacé/floral) et peut enrichir la couleur, lui donner une jolie teinte légèrement verte ou dorée selon l’infusion.

• Bien veiller à l’homogénéisation, car le miel est visqueux et peut mal répartir les poudres si mélangé trop vite.